agosto 6, 2020

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Sopa Casera – En época de coronavirus

¿Sopa casera? Si, sopa casera. El otoño ya empezó y pronto el frío llegará con fuerza. Hay que estar preparados en todos los sentidos.

Estamos pasando por tiempos difíciles, el coronavirus nos mantiene en nuestras casas y no hay mucho que podamos hacer, los productos de primera necesidad puede que no escaseen pero si han aumentando de precio. En esta oportunidad traemos la receta de una deliciosa y económica sopa casera.

Sopa Casera - En época de coronavirus
Sopa Casera – En época de coronavirus

La receta para esta sopa casera es muy fácil, rápida y económica. A continuación, los ingredientes:

  • 4 piezas de pollo (opcional)
  • 2 0 3 espinazos de pollo
  • 1/4 fideos
  • 1 zanahoria grande
  • 1 nabo mediano
  • 1/4 kg de zapallo
  • 1 poro
  • 1/2 kg de papa amarilla
  • 1/4 apio
  • 2 lt de agua aproximadamente
  • Orégano
  • Sal al gusto

Como podrán apreciar esta receta de sopa casera no es muy costosa, aproximadamente necesitarán de s/. 10 a s/.12 como máximo, se puede prescindir de las piezas de pollo, por lo cual será un receta mucho menos costosa.

Preparación de la sopa casera:

  • Lavar bien los espinazos de pollo y las piezas de pollo, colocarlos en una olla con el agua (pueden agregar más agua si es necesario) a fuego alto aproximadamente unos 20 minutos.
  • Lavar bien las verduras y pelarlas, para el nabo y la zanahoria solo utilicen la mitad de ellas. Cortar todas las verduras en láminas, incluídos el apio y el poro, y colocarlos en la olla donde pusieron el pollo (el agua ya debe estar hirviendo).
  • Pelar la mitad de las papas y cortarlas en cubos pequeños, luego, agregarlos a la olla.
  • Al cabo de 10 minutos colocar los fideos, preferentemente cabello de angel, y agregar la sal al gusto.
  • 5 minutos después colocar un poco orégano a la sopa, retirar los espinazos y listo.
  • *Extra: Si desean la otra mitad de papas las pueden sancochar y comerlas junto con la sopa.

Sopa Casera – Simple y nutritiva

Esta receta de sopa casera es muy sencilla y deliciosa, si desean pueden jugar con la medida de las verduras, ya que el nabo y la zanahoria le aportan un toque de dulzor a su platillo.

En esta sopa casera se puede prescindir de las piezas de pollo, ya que los espinazos son los que aportan todo el sabor necesario, y en estas épocas un poco de ahorro no cae nada mal.

En caso les quede sopa, pueden guardarlo para el día siguiente pero siempre refrigerándolo, así la sopa casera se conservará mejor y mantendrá su sabor.

Además de ser deliciosa, esta simple receta es muy nutritiva ya que tiene los nutrientes y proteínas que brotan del espinazo de pollo, además de las vitaminas de las verduras.

Frutas y verduras

Hay un punto que quizás se este pasando por alto estos días. Si bien es cierto, tenemos que protegernos al momento de ir de compras, debemos usar mascarilla, si es posible, usar gafas protectoras y tener algún medio para sanitizar nuestras manos.

¿Y qué hay de los productos que voy a comprar? Como saben, no podemos ver las bacterias y no podemos saber si alguien infectado pudo estornudar o toser sobre los productos que vayamos a comprar.

Por eso se recomiendo limpiar las bolsas, frascos y latas con un trapo húmedo sumergido previamente en una mezcla de agua con lejía.

En el caso de las frutas y verduras debemos tener ESPECIAL cuidado, ya que muchas de ellas las consumimos con cáscara. Lo recomendable es tener listo un contenedor con 2 litros de agua y unos 30 ml de lejía para sumergir las frutas y verduras. Luego de unos segundos en la mezcla, enjuagar con abundante agua.

Coman sano y esperen a que acabe la cuarentena para arrasar con todo.

Sopa casera
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